У работников Паланского рыбозавода ООО «Садко» нынче горячая пора. Промысловый сезон к середине июля активизировался. Рыбы в реке достаточно. Её лов ведётся на пяти участках. Кроме того, в соответствии с заключенными договорами завод принимает сырец от действующих на территории городского округа «посёлок Палана» общин коренных малочисленных народов Севера.
Нерка в этом году идёт хорошо. Объёмы её вылова выше среднегодового уровня. Сейчас с реки на переработку поступают также горбуша и кета. Хорошему воспроизводству рыбных запасов способствуют ежегодно проводимые специалистами Камчатского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии обследования нерестилищ, которые дают чёткое представление о количестве производителей лососей, зашедших в реки Тигиль, Кахтана, Палана, Лесная, где ведётся промысел.
На обработке рыбы-сырца занято 25 человек. Это люди, хорошо знающие специфику производства и имеющие достаточный опыт работы в отрасли. После разделки и хладообработки рыба помещается в холодильник для хранения. Холодильных мощностей вполне достаточно, чтобы обеспечить сохранность готовой продукции до отправки в краевой центр и дальше.
Ещё один деликатесный продукт изготавливают на заводе – лососёвую икру. Мастер икорного цеха И.Ф. Смазнов не первый сезон трудится в Палане. Ему хорошо известны тонкости изготовления этого продукта. При производстве икры Игорь Фадеевич применяет годами наработанный опыт, и продукт получается действительно вкусный!
В эти напряжённые путинные дни всё оборудование на заводе работает исправно. Его бесперебойное функционирование обеспечивают инженер Ю.Ю. Рогалев и рефмеханик А.М. Мурзин.
Как и в прошлые годы, предприятие оказывает активную помощь организациям и гражданам окружного центра в решении социальных проблем. Определённые категории населения по заявкам Администрации городского округа «посёлок Палана» в течение летнего сезона бесплатно снабжаются свежей рыбой. Многим жителям за последнее время завод помог справиться с бытовыми трудностями.И ещё. Для руководства ООО «Садко» характерны высокая гражданская ответственность и патриотический настрой. Паланцам, принимающим участие в специальной военной операции, на средства фирмы приобретается и адресно направляется в зону боевых действий всё, что необходимо для выполнения ими воинского долга.© Информационное агентство Инфорос, 2020 – 2025